1. Fordel kjøttdeig, ost og mais på den ene halvdelen av lompene. Brett den andre halvdelen over og klem godt sammen.

2. Stek dem i en tørr stekepanne på sterk varme i 2 minutter på hver side.

3. Del hver quesadilla i 4 snipper. Server dem med en skål salsa ved siden av.

Tips

I stedet for vanlig kjøttdeig kan du gjerne bruke magrere kjøttdeig som inneholder under 10 prosent fett, karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin.