Rør smør og sukker hvitt og kremaktig. Bland i sammenvispede egg. Sikt sammen mel, bakepulver og krydder. Rør det i vekselsvis med melken.
Ta av ca 1/3 av røren. Sikt kakao i resten av røren og bland godt. Hell halvparten av den mørke røren i en smurt form. Hell på den lyse røren og til slutt resten av den mørke røren. Stek kaken.
Glasur:
Rør sammen smør, melis, kakao og kaffe. Smør glasuren på kaken. Pynt med sjokoladekuler e.l.
Rund kakeform, 24 cm i diameter
Stekes ved 180 °C i ca 30 minutter.