Smelt smøret i en kasserolle over svak varme, og hell melken i det smeltede smøret. Løs opp gjær i litt av den varme væsken, pass på at temperaturen ikke overstiger 37 °C.

Hell i resten av smør- og melkeblandingen, sammen med sukker, salt og egg.

Elt hvetemelet inn i deigen, og elt til deigen er glatt og smidig.

Sett deigen tildekket på et lunt sted, og la den heve til dobbelt størrelse. Det tar ca 1 time.

Ha deigen på en flate. Elt inn hakket sjokolade.

Del deigen i 12 biter, og rull dem til boller. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir på, og la bollene etterheve i ca ½ time.

Bollene pensles med pisket egg, og stekes i forvarm ovn ved 200 °C i ca 15 minutter.