Vask og skrell potetene. Skjær den i tynne skiver.

Bland poteter, salt og urter i en smurt ildfast form. Hell på matfløten og strø over osten. Stekes i ovnen ved 225 °C i ca 40 minutter.

Skjær snitt i kalkunpølsen, nesten helt gjennom. Skjær eplet i tynne skiver og stikk epleskivene ned i pølsen. Legg pølsen på potetgratengen når det gjenstår 20 minutter av steketiden.

Server gjerne med en frisk grønn salat og gulrotstaver.