1. Kok ris etter anvisning på pakken.

2. Fres hvitløk og løk med litt smør i pannen. Bland med ris og de andre ingrediensene.

3. Fyll kyllingen med blandingen. Bind sammen kyllingbena og legg kyllingen i en ildfast form. Hell på 3/4 dl vann.

4. Stek midt i ovnen ved 180 °C i 1 time. Pensle kyllingen med en blanding av appelsinmarmelade og likør. Stek videre i 10-15 minutter til kyllingen er gjennomstekt.

5. Rør sammen alle ingrediensene til sausen kaldt og kok opp.

Anrett den helstekte kyllingen på serveringsfat med appelsinskiver og pecannøtter og pynt med for eksempel physalis.