Grovmal laksefileten og rør inn de øvrige ingrediensene. Form 4 flate kaker, stek dem i stekeolje eller margarin  2-3 minutter på hver side.

Rens og riv gulrøttene og bland dem med persille.

Rør sammen rømme og majones og smak til med sitronsaft.

Del brødskivene i to og dekk den ene halve med salatblad. Legg på en god skje gulrotsalat med en lakseburger på toppen. Dekk med den andre halve skiven.

Tips:
Brødet blir ekstra godt når det ristes eller stekes i olje.