1. Visp sammen egg, vann og salt.

2. Smelt margarin i stekepannen til det freser. Hell i eggeblandingen og stek omeletten ved å skyve den stivnede massen inn mot midten, slik at det som fortsatt er flytende kommer i direkte kontakt med pannen.

3. Når omeletten er ferdig, så la den gli over på et polarbrød. Legg tynne skiver av fenalår på toppen sammen med cherrytomater og gressløk.