Skrell eplene og fjern kjernehuset og kutt de i terninger. Fordel dem i en ildfast form på ca 25 x 17 cm. Dryss over sukker, kanel, ingefær, hakket sjokolade og marsipan.

Smuldre sammen mel, sukker og smør til det er en grynet masse. Dryss smulene over eplene og stek dem ved 200 ºC til lokket er gyllent og eplene er møre (25 - 30 min).

Serveres lun med pisket krem, vaniljekesam eller vaniljeis.